Certificat de Compétence Protection Animale - Ovins/Caprins- Niveau Responsable
Objectifs :
- Renseigner le personnel sur la réglementation en vigueur au sein de l’Europe et au niveau national
- Faire prendre conscience au personnel de la sensibilité des animaux et de leur bien-être
- Faire appliquer les gestes techniques aux postes concernés afin d’améliorer l’attitude du personnel vis à vis des animaux
- Préparer le personnel à l’obtention du Certificat de Compétence
Moyenne globale :
68/70
Moyenne des notes obtenues par les candidatsTaux de satisfaction :
100 %
Des stagiaires sont satisfaits de la formationPublic :
Responsable de la protection animale des établissements d'abattagePré-requis :
AucunMéthodes pédagogiques :
Présentations illustrées, Echanges dirigésMéthodes d'évaluation :
Evaluation des acquis sur le site du Ministère de l’Agriculture pour l’obtention du certificat de compétenceProgramme :
Pourquoi le bien-être animal ? Présentation du contexte général de la formation
- Présentation du contexte économique, réglementaire et sociologique du bien-être animal
- Les sanctions encourues en cas de non respect du bien-être animal
Le responsable protection animale : responsabilités et missions
- Les missions du RPA
- Le mode opératoire normalisé
Définition du bien-être animal et connaissance de l’animal
- Définition du bien-être animal : le concept des 5 libertés
- Particularités et physiologie des animaux
- Qu’est-ce que le stress chez les animaux ?
Le bien-être animal de la réception à l’accrochage
- La réception des animaux
- L’attente des animaux
- Accrochage et manipulation des animaux
L’étourdissement des animaux avant la saignée
- L’état d’inconscience et de mort des animaux
- Présentation des différentes méthodes d’étourdissement ou de mise à mort
- L’étourdissement par bain d’eau
- L’étourdissement au gaz
- Gestion des cas particuliers
La saignée des animaux
- Les différentes méthodes de saignée
- La saignée et la qualité de la viande
Complément : abattage sans étourdissement
- L’origine de l’abattage rituel
- Conditions de dérogation à l’obligation d’étourdissement
- La gestuelle de saignée
- Rappel des sanctions applicables
Selon l’arrêté du 16 juillet 2020, RC Services est habilitée par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation à mettre en oeuvre l’action de formation professionnelle continue sur la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort (NOR: AGRE2018275A).
Cette formation est également proposée pour les Opérateur Protection Animale
Cette formation s’inscrit dans la solution ALTERBIOTIQUE